Диетическая запеканка с курицей и картофелем

Ингредиенты для блюда:

Куриное филе – 600 г.;
Картофель – 3-4 штуки (среднего размера);
Репчатый лук – 1 штука;
Помидоры – 1-2 штуки (среднего размера);
Сливки – 100 гр.;
Специи – на Ваш вкус;
Яйцо – 1 штука;
Сыр – 200 г.;
Зелень – по вкусу.

Сначала подготовим начинку, курицу промыть, отделить от нее кожу, кости и всё лишнее. Если сразу купили филе, то отделять уже ничего не нужно. Далее необходимо мясо порезать (кто-то любит кусочками, но я порубил мясо в блендере, вместе с луком). В конце добавляем соль, перец и необходимые любимые специи, после чего — мясо готово.

Когда начинка готова, принимаемся чистить картошку и нарезать ее тонкими кружочками. Берем тару, в которой будем запекать, и выкладываем нижний слой картофеля в два или три ряда, после чего выкладываем равномерно нашу мясную начинку.

На мясо мы кладем новый слой картофеля, так же 2-3 слоя. Накрываем картофель тонкими дольками помидора. Наливаем 100-150 г сливок (десятипроцентных).

Далее натираем сыр на крупной терке и посыпаем нашу слоеную запеканку, так, чтобы почти не было видно помидоров.

Ставим в духовку, которую следует предварительно разогреть до 1800, на 40 мин. Спустя 40 мин. нужно открыть. Теперь посыпаем нашу запеканку зеленью, затем оставляем еще на 20 минут в духовке.

На самом деле, сыр (чтобы он не сильно зажарился) и зелень можно насыпать в конце.

В итоге мы получили вкусное и вполне диетическое блюдо.